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Gestión de Alérgenos en Comercios Minoristas, Hostelería, Restauración y Restauración Colectiva

Gestión de Alérgenos en Comercios Minoristas, Hostelería, Restauración y Restauración Colectiva

Precio: 90 €

Duración: 15 horas

Dirigido a: Profesionales del departamento de calidad y logística en comercios minoristas y restauración.

Descripción: Con este contenido de curso profesional el alumno aprenderá los conceptos claves en materia de alérgenos y su aplicación en el comercio minorista y la restauración, abarcando aspectos como el autocontrol de alégenos no legislados, así como el desarrollo de la documentación de autocontrol en restauración.

Ficha técnica


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