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Sistema de Autocontrol de APPCC

Sistema de Autocontrol de APPCC

Precio: 90€

Duración: 15 horas

Dirigido a: Profesionales del sector alimentario que quieran ampliar sus conocimientos en materia de gestión de higiene alimentaria, poniendo especial énfasis en técnicos Calidad,
responsables de la implantación de un sistema APPCC, consultores y asesores de empresas relacionadas con el sector alimentario.

Descripción: Con este contenido de curso profesional, el alumnado aprenderá los principios de seguridad alimentaria y el modelo APPCC, abarcando aspectos como el diseño e implantación de un APPCC, los prerrequisitos como parte de autocontrol, aspectos relacionados con las seguridad e higiene en la industria alimentaria, así como los residuos y contaminantes en la misma.

Ficha técnica

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